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一对别具特色的水平壶。

紫砂壶 馆长 181浏览 0评论

一对别具特色的水平壶。插图

听闻桑丽做了一款水平壶,图录有点惊讶。

因为除了实用性冠绝诸多紫砂壶式,水平壶实在太简单了。外加大量半手工、拉胚成型水平壶充斥市场,以至“水平壶”与“实用”、“普遍”、“商品化”等标签捆绑。当代几无以纯手工技法的紫砂匠人愿意制作。

而擅长传统造型基础上进行创作的桑丽老师以纯手工技法制作“水平壶”,着实令图录好奇,请了一套观摩把玩。

一对别具特色的水平壶。插图1

了解到,此壶缘起桑丽的一位藏家朋友,将重金购得一件王寅春制轴圆水平壶交以复刻。要求是:形制气韵忠于原作的前提下,将容量调整更为实用,以本山绿、小红泥表现。

一对别具特色的水平壶。插图2

轴圆水平壶·王寅春制,容量约50cc

工艺

经过数月的制作、调整以及原作主人参与,「寅春轴圆水平壶」于五月底正式出品。

形制上参考原作,身型扁圆,肩腹转折明显。标志性的钢管嘴,耳型壶把。

一对别具特色的水平壶。插图3

一对别具特色的水平壶。插图4

一对别具特色的水平壶。插图5

一对别具特色的水平壶。插图6

削薄的壶盖,盖面微弧,给整器提升几分灵巧,捺底亦是此壶最大特色之一。总体来说,「轴圆水平」撇开了常规水平壶通用形制特征。从原作上汲取诸多优秀元素,使得这件水平壶个性十足,“简约而不简单”。

我想,这便是桑丽需要去做一款水平壶的最大动力,也是观摩老壶学以致用的典范。

一对别具特色的水平壶。插图7

一对别具特色的水平壶。插图8一对别具特色的水平壶。插图9

提一个许多壶友未必能注意到的小细节:壶盖盖墙边缘的小倒角包边。桑丽这款轴圆水平亦忠于原作作了这一处理,使得边缘温润,于细微处见工艺之精到。

一对别具特色的水平壶。插图10

王寅春·轴圆水平壶盖墙处倒角

一对别具特色的水平壶。插图11

一对别具特色的水平壶。插图12

桑丽·轴圆水平壶盖墙处倒角

茶用

水平壶常见于南方工夫茶,其壶名得来也很有趣:

因泡工夫茶时,喜小壶满放茶叶,注水合盖。由于壶小茶叶多,注水量少,茶味不易泡出。为加快出味,便将壶放置茶海或茶碗内,再用沸水反复浇淋茶壶表面。逐渐,人们将这种平浮水面,不会倾斜歪倒的小茶壶称为“水平壶”。

说句题外话,我认为最早称为“水平壶”的款式远不止一种,许多盖印“水平”的弯流古壶亦能佐证这一点。可能直流实为好用,后来人们将这种圆身钢管嘴约定俗成为今天所谓的“水平壶”。

有一点毋庸置疑,水平壶确由闽南一带工夫茶盛行带动进而发扬光大。故最后给有兴趣购入此套「轴圆水平壶」的朋友一些茶用上的建议:

一对别具特色的水平壶。插图13

桑丽·「寅春轴圆水平壶」

纯手工制作

小红泥版,容量 100cc

由于小红泥结晶度高,升温快

推荐冲泡单丛,香高,出汤快

一对别具特色的水平壶。插图14

一对别具特色的水平壶。插图15

本山绿泥版,110cc

本山绿色淡,砂性相对强

推荐冲泡台湾乌龙或岩茶中白鸡冠之类

因茶汤色与泥色接近,耐养易打理

并可用砂性弥补茶汤略薄的缺点

一对别具特色的水平壶。插图16

一对别具特色的水平壶。插图17

壶为茶用,水平壶更是紫砂壶中实用之代表。

但人对器物的需求并不仅仅停留在“实用”这一层。实用为基础,追求工艺之巧,进而造型之美直至精气神韵。

区别于壶评家们的口头理论,桑丽这样的宜兴本土手艺人,是用行动将人们心目中理想“器物”一点一滴实现出来。

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